AutorMutfaktan SofrayaLas albóndigas se hacen en diferentes formas y sabores en todo el mundo y se cocinan de muchas maneras diferentes. Las albóndigas Tekirdag son uno de los muchos tipos de albóndigas en cocina turca y conocidas con el nombre de una ciudad que se llama Tekirdag. Estas albóndigas son una de nuestras favoritas con su sabor diferente y delicioso. Todo el mundo va a quererte esta receta.
Ingredientes de albóndigas Tekirdag:
Ingredientes de la salsa de chile:
¿Cómo hacer albóndigas Tekirdag?
Añadir la cebolla finamente picada y el ajo rallado a la carne picada y amasar bien. Luego añadir el pan rallado, la sémola, el carbonato disuelto en zumo de limón, la sal, la pimienta negra y el comino y seguir amasando.
* Mantener la carne picada preferentemente en el frigorífico durante 24 horas, o mínimo 8 horas si no es posible. Este proceso de espera es muy importante para el sabor de las albóndigas.
* Dar forma a la carne molida sacada de la nevera y volver a amasar, mojándos las manos de vez en cuando, como en las fotos. Si es posible, cocinarlo a la parrilla o en una sartén de teflón.
Llevar las albóndigas cocidas al plato. Cortar cebollas y tomates a un lado y servirlo con salsa picante y piyaz (ensalada turca de alubias). ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer la salsa de chile?
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol adecuado y servir en el mismo plato con las albóndigas.
Ingredientes
Ingredientes de albóndigas Tekirdag:
Ingredientes de la salsa de chile:
Instrucciones
¿Cómo hacer albóndigas Tekirdag?
Añadir la cebolla finamente picada y el ajo rallado a la carne picada y amasar bien. Luego añadir el pan rallado, la sémola, el carbonato disuelto en zumo de limón, la sal, la pimienta negra y el comino y seguir amasando.
* Mantener la carne picada preferentemente en el frigorífico durante 24 horas, o mínimo 8 horas si no es posible. Este proceso de espera es muy importante para el sabor de las albóndigas.
* Dar forma a la carne molida sacada de la nevera y volver a amasar, mojándos las manos de vez en cuando, como en las fotos. Si es posible, cocinarlo a la parrilla o en una sartén de teflón.
Llevar las albóndigas cocidas al plato. Cortar cebollas y tomates a un lado y servirlo con salsa picante y piyaz (ensalada turca de alubias). ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer la salsa de chile?
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol adecuado y servir en el mismo plato con las albóndigas.
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