Muffins de naranja súper esponjosos

Primero, batir el huevo y el azúcar en un recipiente hondo durante 3-4 minutos. Luego agregar la leche, el jugo de naranja y el aceite y continuar batiendo.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en otro tazón y mezclar bien. Combinar esta mezcla con líquidos, agregar la naranja rallada y mezclar de abajo hacia arriba, de afuera hacia adentro con ayuda de una espátula.

La consistencia será como la masa de un bizcocho casero.

Dividir la masa en el molde para muffins engrasado y espolvoreado con azúcar, con una cuchara de helado, si la tienes, o con una cuchara para que no se desborde. Espolvorear su ingrediente deseado en los muffins.

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos con un ventilador. ¡Buen provecho!