Se trata de un brioche que se puede comer en el desayuno o al lado de té/café, y a todos les gustará mucho. Podéis poner otros materiales y hacer diferentes versiones.
Poner la levadura, el azúcar, el azúcar vainillado, el agua tibia y 100 gramos de harina en un bol hondo y mezclar bien. Esperar 30 minutos.
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Luego comenzar a amasar agregando yogur, aceite, levadura y sal y obtener una masa suave. Dejar reposar la masa durante 1 hora.
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Amasar la masa sobre la encimera enharinada durante 1 minuto y dividirla en 7 partes iguales.
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Extendir cada pieza un poco más de 1 pulgada de largo, similar a un rectángulo. Untar un poco de mermelada.
Espolvorear pasas y chispas de chocolate encima.
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Envolverlo partiendo de un borde como en la imagen. Luego darle la vuelta y cerrar la punta apretándola con la yema de los dedos. Volver a darle la vuelta y la presionar sobre la masa y expandirla.
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Dejar un poco de espacio desde la parte superior y cortarlo desde el medio.
Girar las dos piezas juntas como tejiendo.
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Convertirlas en una forma redonda.
Cuando estén todas terminadas, untarles la yema de huevo batido con la leche y hornearlas en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. ¡Buen provecho!
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