Pasta de camarones al ajillo;
Por así decirlo, la pasta es un alimento que a veces salva vidas, y un alimento del que se elaboran muchas variedades en todos los rincones del mundo. Se puede diversificarlo según el gusto. Os ofrecemos la receta del delicioso y sencillo sabor que hemos conseguido salteando los camarones con ajo, eneldo y tomates.
Primero llenar la olla con 1 litro de agua para pasta y ponerla a la estufa, luego rallar el tomate y preparar los camarones.
Mientras esperar a que hierva agua, picar el ajo en trocitos como se muestra en la figura y ponerlo en una sartén de 34-36 con la mantequilla y el aceite de oliva. Mientras tanto, poner la pasta en el agua hirviendo de la olla.
Después de sofreír los ajos hasta que venga el olor, añadir pasta de tomate y tomate rallado.
Después de saltear los tomates rallados hasta que pierdan su vitalidad, añadir llos camarones. Después de saltear un poco más juntos, añadir el eneldo y el fumet de pescado.
Después de agregar el fumet de pescado, hervir unos minutos más en la estufa para que los sabores se mezclen bien. Mientras tanto, revisar la pasta, colarla si está cocida y añadirla a la cacerola y mezclar.
La pasta de camarones al ajillo se puede servir cerca de una brocheta de mariscos como el atún, o se puede servir sola. ¡Buen provecho!
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