Pide es uno de los clásicos de cocina anatolia. Podemos comerlo en cada comida con una taza de té o ayran. Ilimitado en el material puesto dentro. Pide tiene una variedad muy rica de carne, verduras y hierbas y es, por supuesto, crujiente por fuera y suave por dentro. Cuando cortes Pide que hagas con esta receta, escucharás el crujido que deseas y cogerás un delicioso sabor mientras comes. ¡Asegúrate de probarlo!
Corta la carne en cubos con un cuchillo afilado.
Picar finamente las verduras y mezclar con la carne.
Tomar la harina en un tazón grande. Hacer un hueco en el centro y añadir el agua, la levadura y el azúcar y mezclar durante unos minutos. (Si estás usando levadura fresca, desmenuce la levadura en el agua con las manos)
Luego agregar aceite de oliva y sal, mezclar un poco más y amasar durante 8-10 minutos. Quedará una masa blanda y ligeramente pegajosa.
Reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
Dividir la masa en 5 partes iguales. Abrir cada una en forma alargada y ovalada como en la imagen. (puedes ajustar la longitud de acuerdo con su bandeja de horno, pero ten cuidado de no ser demasiado grueso)
Extender el relleno interior de manera uniforme sobre la masa que has abierto.
Doblar los bordes de Pide hacia adentro como en la imagen.
Pincelar el yogur diluido con un poco de agua en los bordes de Pide doblado.
Hornear en horno precalentado a 230 grados durante unos 15 minutos hasta que se doren los bordes. (el tiempo de cocción puede variar según el horno)
Espolvorear el queso cheddar rallado sobre ellos 5 minutos antes de que salgan del horno.
Cortar el Pide en rebanadas y servir caliente. ¡Disfrute de su comida!
* Puedes poner los Pides restantes en una bolsa o recipiente para congelar y ponerlas en el congelador, y calentarlas cuando comas.
0 raciones
Copyright by MutfaktanSofraya.com