Tatlı krizlerinize iyi gelecek, katkısız bir Tahin helvasını evde yapmaya ne dersiniz? Tahin helvasının ana maddesi, kalsiyum bakımından çok zengin olan susam, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi hücreleri onaran, protein kaynağı bir gıda maddesi. Türkiye’de restoranlarda, özellikle balığın ardından ikram edilen tahin helvasını sıcacık ekmeğin arasına koyup yemesi de ayrı güzel olur. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz, kolay ve tam ölçülü tahin helvası tarifimiz!
Teflon ya da seramik bir tavada unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
Tavaya bu kez tahini alıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Ardından önce pudra şekerini sonra vanilinli şekeri/vanilyalı ekliyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Önceden kavurduğumuz unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz.
10-15 dakika kadar sürekli karıştırarak koyu bir kıvama getirdiğimiz harcımıza 1 avuç Antep fıstığı içi ya da isteğe göre kakao ekleyerek tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz kek kalıbına döküyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz ve helva kıvamına gelene kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun!
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com