YazarDemetOgrenerFava, ziyafet sofralarının en gözde mezelerinden biri. Kuru bakla ezmesi olarak da biliniyor ve Latince bakla anlamına gelen "faba" kelimesinden geliyor. İster sade ister tekmil olarak servis edilsin varlığıyla sofraya zenginlik katan bu lezzetli ve özel mezenin yapımı basit gibi görünse de; olması gereken kıvamı tutturmak çok kolay değil. Eğer misafirlerinize güzel bir sofra kurmak istiyorsanız ya da rakının olduğu bir masa kuracaksanız bu tarifle yapacağınız favanın fark yaratacağından eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık! Favanın zeytinyağı, dereotu ve ince kıyım kırmızı soğan ile sunulmasına ‘tekmil’ deniyor. Afiyet olsun!
Fava Malzemeleri:
Tam Kıvamında Fava Nasıl Yapılır?
.jpeg)
10 dakika kaynar suda beklettiğiniz ayıklanmış baklayı, birkaç defa yıkayıp suyunu süzün. Soğan, şeker, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Üzerine 2 su bardağından biraz az su ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra düşük ateşte, ara ara karıştırılarak püre haline getirin.
.jpeg)
Kıvamı koyulaşan baklayı blender ile ezerek pürüzsüz hale getirin ve buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirdikten sonra Fava servise hazırdır. Eğer tekmilli servis etmek isterseniz servis tabağında zeytinyağı, ince doğranmış kırmızı soğan ve dereotu ile süsleyin.
Malzemeler
Fava Malzemeleri:
Talimatlar
Tam Kıvamında Fava Nasıl Yapılır?
10 dakika kaynar suda beklettiğiniz ayıklanmış baklayı, birkaç defa yıkayıp suyunu süzün. Soğan, şeker, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Üzerine 2 su bardağından biraz az su ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra düşük ateşte, ara ara karıştırılarak püre haline getirin.
Kıvamı koyulaşan baklayı blender ile ezerek pürüzsüz hale getirin ve buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirdikten sonra Fava servise hazırdır. Eğer tekmilli servis etmek isterseniz servis tabağında zeytinyağı, ince doğranmış kırmızı soğan ve dereotu ile süsleyin.
Bir Yorum Yazın