Uzakdoğu'dan İspanya'ya kadar sütle pirincin karışımıyla yapılan birçok tatlı çeşidi var. Bizim mutfağımızda en çok sevilen sütlü tatlılardan biri de Fırın Sütlaç. Bu tarifle tam kıvamında sütlaç yapacaksınız ve yiyen herkes bayılacak. Şimdiden ellerinize sağlık!
* Pirinci süzgeçte yıkayın. Orta boy bir tencereye suyu ekleyerek küçük ocakta ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
* Suyunu çekip lapa haline gelince sütü karıştırarak ekleyin. Bu haliyle iyice karıştırıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
* Yoğunlaşmaya başladığında içine toz şekeri ve ağız tadınıza göre vanilyayı ilave edin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte bekletin.
* Ocağı kapattıktan sonra sütlacı fırına girebilen yayvan kaselere paylaştırın. Fırında kabarma ihtimaline karşı kaseleri yarım parmak boş bırakın
* Kapları derin bir fırın tepsisine koyup 230 derecede, ızgara modunda çalışan fırının üst rafına yerleştirin.
* Fırın tepsisinin yarısına kadar, sütlaçların içine gelmeyecek şekilde su doldurun. Üstleri güzelce renk alana kadar 6-7 dakika sütlaçları pişirin. 3-4 dakika sonra tepsiyi çevirip hepsinin eşit renk almasını sağlayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com