YazarTurgay GürcanKaradeniz, Ege ve Akdeniz sularında yaşayan balıklardan biri olan kalkan balığının Karadeniz orijinli olanının tavası en lezzetli halindendir.
Kalkan balığının 2 kg'dan üstü makbuldür.
Balığı temizledikten sonra şekilde görüldüğü gibi dilimliyoruz.
Genişçe bir tabağa yumurtayı kırıp tuzunu koyuyoruz üstüne de 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup iyice çırpıyoruz.
Yine geniş bir tabağa unumuzu koyuyoruz.
Dilimlediğimiz balıkları yumurta sosunun içine koyup iyice buluyoruz.
Yumurtalı balık dilimlerini una bulayıp kızgın yağın içine koyuyoruz.
Kızaran balık dilimlerini servis tabağına alıyoruz.
Ve masadaki yerine servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Talimatlar
Kalkan balığının 2 kg'dan üstü makbuldür.
Balığı temizledikten sonra şekilde görüldüğü gibi dilimliyoruz.
Genişçe bir tabağa yumurtayı kırıp tuzunu koyuyoruz üstüne de 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup iyice çırpıyoruz.
Yine geniş bir tabağa unumuzu koyuyoruz.
Dilimlediğimiz balıkları yumurta sosunun içine koyup iyice buluyoruz.
Yumurtalı balık dilimlerini una bulayıp kızgın yağın içine koyuyoruz.
Kızaran balık dilimlerini servis tabağına alıyoruz.
Ve masadaki yerine servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Bir Yorum Yazın