Karides soslu makarna;
Makarna dünyanın her köşesinde bir çok çeşidi yapılan tabiri caizse can kurtaran bir yemek. Bunu ağız tadınıza göre çeşitlendirmek sizin elinizde. Mutfaktan Sofraya olarak, karidesi sarımsak dereotu ve domates ile soteleyerek elde ettiğimiz sosla ulaştığımız nefis lezzetin tarifini sizlere sunuyoruz.
İlk önce makarna için tencereye 1 litre su doldurup ocağa koyunca domatesi rendeliyoruz, karidesi hazırlıyoruz.
Makarna suyu ocakta kaynamayı beklerken sarımsakları şekilde görüldüğü gibi minik minik doğrayıp tereyağı ve zeytinyağını koyduğumuz 34-36'lık tavaya alıyoruz. Bu arada tencerede kaynayan suya makarnayı koyuyoruz.
Sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra salça ve domates rendesini ekliyoruz.
Rendelenmiş domates diriliğini yitirene kadar çektirdikten sonra karidesleri ekliyoruz. Birlikte biraz daha kavurduktan sonra dereotunu ve balık suyunu ekliyoruz.
Balık suyunu da ekledikten sonra, karidesin ve balık suyunun tadı domatesli sosla iyice karışsın diye ocakta birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Bu arada makarnayı kontrol ediyoruz, pişmişse süzüyoruz ve sos tavasına ekleyip karıştırıyoruz.
Karides soslu makarnayı tek başına servis edebileceğiniz gibi herhangi bir deniz ürünüyle ya da bizim yaptığımız gibi ton balığı şişle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
0 porsiyon
Copyright by MutfaktanSofraya.com