Karnabahar Pilavı: En sağlıklı ve hafif pilav

Karnabahar Pilavı;
Pirinç yok, bulgur yok, tereyağı yok! Böyle pilav mı olur diyorsunuz ama bal gibi de oluyor! Bu tarifle hem hafif hem de sağlıklı bir pilav hazırlamak mümkün. Vegan, vejetaryen beslenenlerin, diyet yapanların çokça tercih ettiği bir pilav olan karnabahar pilavı; sebze yemeyen çocuklara sebze yedirmek için de ideal bir çözüm.

<h2>Karnabahar Pilavı Malzemeleri:</h2>

1 orta boy karnabahar

1 büyük kapya biber

1 büyük kuru soğan

3 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı pul biber

Karnabahar Pilavı Nasıl Yapılır?

İlk önce karnabaharı yıkayıp çiçeklere ayırıyoruz.

Karnabahar çiçeklerini mutfak robotuna koyarak pirinç büyüklüğüne gelene kadar ufalıyoruz. (tek seferde hepsi sığmadığı için iki seferde çektim)

Bir tavada soğanı, kapya biberi, sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.

Karnabaharı tavaya ekliyoruz ve baharatları, tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha karıştırarak kavuruyoruz. Bu pilavı yaparken sıcak su eklemiyoruz ve tavamızın kapağını kapatmıyoruz. Karnabahar pişene kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra, ocağı kapatmadan limon suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Pilavımız pişince sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yazdırma Seçenekleri:

Karnabahar Pilavı: En sağlıklı ve hafif pilav

Karnabahar Pilavı Nasıl Yapılır?