Terbiyeli Taze Bakla Çorbası

Mis gibi bakla çorbası!
Vitamin ve protein açısından son derece zengin bir besin olan bakla, sofralarımıza lezzet, sağlığımıza sağlık katıyor. Zengin bitkisel protein ve karbonhidrat , A, B, C ve B2 vitaminleri içermesinin yanı sıra idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olan baklanın faydaları yazmakla bitmiyor. Hele kış günleri sofralarda taze bakla çorbası olarak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmek için birebir. Terbiyeli taze bakla çorbası tarifimizi mutlaka deneyin! Bakla yemeyenler bile bayılacak.

250 gr taze bakla

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 ltr su

2 diş sarımsak

½ tatlı kaşığı karabiber

½ tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 fincan yoğurt

½ limon

1 yumurta sarısı

1 tutam dereotu kıyılmışTaze yoksa 1 çk kurutulmuş dereotu

* Baklaları çok ince bir şekilde doğruyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tencerede baklaları rendelediğimiz sarımsakla birlikte soteliyoruz.

* Baklalar renk değiştirmeye başladığında karabiber, kimyon, kekik ve unu tencereye katıp kavurmaya devam ediyoruz.

* Hemen ardından yavaşça karıştırarak suyu tencereye ekliyoruz. Kaynamasın beklerken çorbanın terbiyesi için yoğurda yumurta sarısını ve yarım limonun suyunu ekleyerek iyice çırpıyoruz.

* Tencere kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra suyundan 3-4 kaşık alıp terbiye sosuna katarak iyice karıştırdıktan sonra, sosu yavaşça tencereye döküp karıştırıyoruz. Dereotunu da ekleyip 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Üstüne tercihe göre toz biber dökerek, yanında limon dilimi ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yazdırma Seçenekleri:

Terbiyeli Taze Bakla Çorbası