Meze

Başlangıç Tam Kıvamında Fava Tarifi <p>Fava, ziyafet sofralarının en gözde mezelerinden biri. Kuru bakla ezmesi olarak da biliniyor ve Latince bakla anlamına gelen "faba" Devamını Oku

Başlangıç Havuç Tarator Havuç Tarator; Aslında Osmanlı mutfağında bulunan bir çeşit meze olan tarator, (toroto ya da taratuar), bazı Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs Devamını Oku

Yoğurtlu Zeytinyağlı Taze Bakla: Farklı tarif, enfes sonuç Yoğurtlu Zeytinyağlı Taze Bakla; Mevsimi geçmeden mutlaka yapmanız gereken, çok lezzetli, çok besleyici nefis bir yemek. İster meze olarak ister Devamını Oku

Başlangıç Gavurdağı Salatası Gavurdağı Salatası; Salatalar mutfaktan sofraya ilk giden ve çeşitliliğiyle sofraya renk katan yiyeceklerdir. Dünyanın her köşesinde sofraların olmazsa olmazı olan Devamını Oku

Orta Düzey Zeytinyağlı Kabak Dünya mutfakları içinde belki de sadece bizim mutfağımızda "Zeytinyağlılar" diye ayrı bir kategori mevcut. Sebze yemeklerinden dolmalara, sarmalardan mezelere Devamını Oku

Orta Düzey Barbunya Pilaki: Hem yemek hem meze Zeytinyağlı Barbunya Pilaki; "Pilaki", Anadolu mutfağının zeytinyağı ile yapılan soslu yemeklerine verilen genel bir isim. Barbunya Pilaki bunun en sevilenlerinden Devamını Oku

Orta Düzey Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Zeytinyağlı Portakallı Kereviz; Kereviz kök ve yapraklarıyla bir bütün olarak tüketilebilen bir sebze. İçerdiği vitamin, mineral ve bitkisel gıdalar sayesinde Devamını Oku

Başlangıç Evde Yoğurt Nasıl Yapılır? Ev yoğurdunun hazır yoğurtlarla kıyaslanmayacak bir tadı olduğunu bilmeyen yoktur herhalde. Eskiden hemen hemen her evde yapılırdı ancak şehir Devamını Oku

Orta Düzey Zeytinyağlı Enginar (Portakal Sulu) Zeytinyağlı Enginar; Girit mutfağından çıkıp Osmanlı Saray mutfağına giren enginarın bu şekilde işlenerek pişirilmesi en bilinen zeytinyağlı çeşididir. Fosfor, kalsiyum, Devamını Oku